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破壁料理机的细胞壁破壁效果评价方法的研究
破壁料理机的细胞壁破壁效果评价方法的研究
来源 :日用电器 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gisbird
【摘 要】
:
本文介绍了目前果蔬料理机食物细胞壁破壁效果检测方法,分析对比现有各种检测方法,提出以"破壁率"和"粉碎度"为主要指标的新检测方法,可供消费者、制造商及市场监督部门评价
【作 者】
:
苗帅
项云峰
【机 构】
:
九阳股份有限公司
【出 处】
:
日用电器
【发表日期】
:
2017年04期
【关键词】
:
料理机
破壁
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本文介绍了目前果蔬料理机食物细胞壁破壁效果检测方法,分析对比现有各种检测方法,提出以"破壁率"和"粉碎度"为主要指标的新检测方法,可供消费者、制造商及市场监督部门评价产品破壁效果时参考。
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