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F1代猪是由子午岭野公猪与当地家猪杂交所产后代,通过对其屠宰性能和肉质方面的初步研究结果表明,F1杂种猪相对体型较小,生长速度慢,但背膘薄、后躯发达,肌内脂肪含量适宜,瘦肉率较地方猪种高,肉色较深,失水率低,肌纤维直径较细.
子午岭野猪F1代肉质初步研究
【摘 要】
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F1代猪是由子午岭野公猪与当地家猪杂交所产后代,通过对其屠宰性能和肉质方面的初步研究结果表明,F1杂种猪相对体型较小,生长速度慢,但背膘薄、后躯发达,肌内脂肪含量适宜,瘦
【机 构】
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甘肃农业大学,安徽农业大学
【出 处】
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中国畜牧兽医
【发表日期】
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2004年3期
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