【摘 要】
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为评价深圳市福田区卫生防疫站对食品从业人员卫生知识培训效果,采用单组前后比较设计,于1998年9月在组织深圳市最大的快餐饮食连锁店——"面点王"的食品从业人员进行卫生知
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为评价深圳市福田区卫生防疫站对食品从业人员卫生知识培训效果,采用单组前后比较设计,于1998年9月在组织深圳市最大的快餐饮食连锁店——"面点王"的食品从业人员进行卫生知识培训时,以培训前后测试及问卷调查方法进行了效果评价.结果表明,培训前后从业人员的卫生知识发生了明显变化,教育前后比较,差距具有显著性意义(P《0.005).说明从业人员卫生知识培训收到了预期成效.对象和方法
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