【摘 要】
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研究了营养性因子对姬松茸深层发酵的影响,结果表明玉米粉、蛋白胨、豆饼粉有利于姬松茸菌体生长和胞外多糖的形成.进一步的正交优化实验得到最佳培养基组成:玉米粉2%,蔗糖1%
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室
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研究了营养性因子对姬松茸深层发酵的影响,结果表明玉米粉、蛋白胨、豆饼粉有利于姬松茸菌体生长和胞外多糖的形成.进一步的正交优化实验得到最佳培养基组成:玉米粉2%,蔗糖1%,豆饼粉1%,KH2PO40.3%,MgSO40.2%,0.2%的棕榈酸能促进胞外多糖的提高,在此基础上进行摇瓶发酵曲线测定,确定姬松茸适宜发酵周期为108h,胞外多糖最高可达3.48 g/L.
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