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就乳酸链球菌素在鲜奶中的应用做了较为详细的研究.结果表明,贮存温度为4℃时,在鲜奶中添加50mg/kg乳酸链球菌素保质期能达到16天.
乳酸链球菌素在鲜奶中的应用
【摘 要】
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就乳酸链球菌素在鲜奶中的应用做了较为详细的研究.结果表明,贮存温度为4℃时,在鲜奶中添加50mg/kg乳酸链球菌素保质期能达到16天.
【机 构】
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沈阳红梅企业集团
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2004年2期
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