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在以桑叶黑毛茶进行接种“金花”培养获得成功的基础上,选用纯茶叶黑毛茶、纯桑叶黑毛茶,分别在夏季和秋季,按制作纯桑叶黑毛茶与纯茶叶黑毛茶复配（纯桑叶黑毛茶∶纯茶叶黑毛茶=4.5∶5.5）（A）、纯桑叶黑毛茶（B）、纯茶叶黑毛茶（C）茯砖的要求拼配制成茶堆。在室温23～32℃、相对湿度65%～70%的条件下,在茶堆含水率为30%进行汽蒸、渥堆发酵16 h,用蒸馏水调整茶砖进烘含水率为14%、18%、22%、26%、28%、30%后分别进行压砖、发花,发花后开砖检验。结果表明：茶砖进烘含水率直接影响“金花”的多