【摘 要】
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<正>日本一项最新动物实验发现,日本常用调味料味噌可能具有降血压和预防中风的效果。味噌通常是以黄豆为原料,添加食盐等物质发酵而成的食品,被视为日本传统食品的代表之一,
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<正>日本一项最新动物实验发现,日本常用调味料味噌可能具有降血压和预防中风的效果。味噌通常是以黄豆为原料,添加食盐等物质发酵而成的食品,被视为日本传统食品的代表之一,类似于中国的黄豆酱。此前有研究报告称,味噌有助预防胃癌和大肠癌等疾病。日本广岛大学的研究人员向容易患高血压的实验鼠喂食不同的饵料,第1组饵料含有味噌,第2组饵料不含味噌但所含盐分与第1组相同,第3组饵料盐分极低。结果第2组实验鼠很快就患上了中风、
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