太原市食饮具卫生现状调查

来源 :中国消毒学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:singularity1234
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餐饮单位餐具不消毒或消毒不严格,对食品会造成二次污染,从而影响就餐者的饮食安全.为了解太原市餐饮单位食炊具卫生消毒现状,探索最佳消毒方法,为今后工作提供指导,我们于2009年1月至12月对我市各类餐饮单位食饮具消毒效果进行抽样调查.
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