【摘 要】
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为探索一种绿色、高效、低能耗的方法来提取杜香（Ledum palustre L.）精油，采用酶辅助水蒸气蒸馏法提取杜香精油，利用气相色谱法－质谱法联用（gas chromatography–mass spectrometry，GC-MS）分析比较其化学成分与常规水蒸气蒸馏法的区别，并研究杜香精油的抗氧化活性。结果表明，酶辅助水蒸气蒸馏法的最佳工艺条件：料液比1∶20 g/mL、酶的pH 5.5、酶
【机 构】
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东北林业大学化学化工与资源利用学院
【基金项目】
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大兴安岭地区重点人才项目（2019CY04）；
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为探索一种绿色、高效、低能耗的方法来提取杜香（Ledum palustre L.）精油，采用酶辅助水蒸气蒸馏法提取杜香精油，利用气相色谱法－质谱法联用（gas chromatography–mass spectrometry，GC-MS）分析比较其化学成分与常规水蒸气蒸馏法的区别，并研究杜香精油的抗氧化活性。结果表明，酶辅助水蒸气蒸馏法的最佳工艺条件：料液比1∶20 g/mL、酶的pH 5.5、酶解时间4 h、酶解温度55 ℃、酶浓度1.5%、提取时间1.5 h，在此条件下，杜香精油提取率为1.71%，与水蒸气蒸馏法相比，杜香精油的提取率提高了67.65%；酶辅助提取所得的杜香精油化学成分有53种，水蒸气蒸馏法提取所得精油化学成分有44种，表明酶解可以使精油更好地释放出来，使酶辅助提取的杜香精油化学成分更丰富。在抗氧化实验中，酶辅助提取的杜香精油对DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基的清除能力较水蒸气蒸馏法提取的杜香精油强，总体上具有明显的抗氧化活性并有良好的量效关系。本研究将为杜香精油的大规模生产提供可靠的工艺参数，并为评价其抗氧化活性提供基础数据和参考。
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目的 探讨儿童四肢骨折患儿围术期采用加速康复外科理念的临床效果。方法 抽取2018年6月—2020年6月博罗县人民医院74例儿童四肢骨折患儿，按随机数字表法分组，对照组行围术期常规护理，观察组在围术期护理中应用加速康复外科理念。比较2组患儿的术后并发症率、术后经口进食时间、卧床时间、伤口愈合时间、住院时间、术后疼痛度评分、睡眠质量评分以及患儿家长的护理服务满意度。结果 观察组患儿术后经口进食时间、
氧化和微生物腐败是影响肉与肉制品品质和货架期的主要原因。从植物中提取的酚类化合物具有抗氧化和抑菌活性，但其抑菌机制尚不完全明确，同时缺乏较为系统、深入的总结。本文基于天然酚类化合物的分类和抑菌活性差异，从细胞壁、细胞膜、生物膜和蛋白质的合成等方面分析总结了酚类化合物可能的抑菌机制及其在肉类工业中的应用，以期为研究天然酚类化合物的抑菌机制以及在肉类生产加工中应用、延长货架期提供理论基础。
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