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最近笔者听说静思素食的老板周伟又接下了原来的千荷乡素食,开新店了,甚感欣喜,喜过之后,又忧心忡忡.喜的是,素食馆的生命力竞如此强大,一个从120平米起家的静思素食竟然以低价策略赢得了消费者,在开业一年多的时间里不断地发展壮大,现在又开了一家600平米的分店,这不仅给素食餐企的老板们带来了信心,也说明人们越来越关注素食健康.