【摘 要】
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4.低聚无色花青素这一类化合物由J.Masquelier发现。据介绍,它们收捕游离基的能力远远高于维它命E且是一种保护血管的治疗药物。它存在于黑米、葡萄核中。近几年来,已引起了化妆品化学家、食品化学家和医学专家们的浓厚兴趣,已相继有产品问世,并用于化妆品、食品和药品中。这类物质在水溶性液体中具有显著的抗氧活性,具有显著的收捕游离基的特性,对亲水性游离基的收捕尤为有效,可以用于化妆品、食品中
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<正> 4.低聚无色花青素这一类化合物由J.Masquelier发现。据介绍,它们收捕游离基的能力远远高于维它命E且是一种保护血管的治疗药物。它存在于黑米、葡萄核中。近几年来,已引起了化妆品化学家、食品化学家和医学专家们的浓厚兴趣,已相继有产品问世,并用于化妆品、食品和药品中。这类物质在水溶性液体中具有显著的抗氧活性,具有显著的收捕游离基的特性,对亲水性游离基的收捕尤为有效,可以用于化妆品、食品中,作为天然抗氧剂。
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