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在名不见经传的辣条业界，流传着“北卫龙、南玉峰”的行话。“北卫龙”指的是辣条界的“扛把子”卫龙。有网友戏称，“辣条”已经成为继大熊猫、长城之后，全球第三大中国象征。也有媒体说，辣条成为“老干妈”之外，第二种被外国人抢断货的中国“奢侈食品”，堪称“民族之光”。
中国的辣条，正在走向世界。尽管人们談起它时常常语带调侃，但不可否认它同样也承担着中国制造的革新使命，同样必须面对并战胜挑战。
曾经的辣条遭遇过资本寒冬
卫龙的创始人刘卫平来自于湖南岳阳平江，这个以酱干闻名遐迩的县城，是名副其实的“辣条帝国”。
在目前年总产值近600亿元的面筋（辣条）行业里，平江籍的辣条经营者占了99%。
1999年，刘卫平21岁，仅有高中学历的他十分敢干，带着辣条配方，跑到了河南漯河。低学历做低门槛的低端食品，刘卫平挣扎了整整3年，终于攒够了办厂资金。2003年，当时成龙正火，刘卫平将自己的品牌取名叫“卫龙”。
但辣条这一食品的诞生，带着强烈的偶然性色彩。
“现在看是一个故事，在当时却是一个‘事故’”，在平江有着“调味大师”名号的邱平，是最早发明辣条的三个合伙人之一。
时间回溯到1997年，平江特产的酱干原材料大豆价格出现了大幅度的涨价，从原来的0.7元涨到了约1.5元，这波大豆行情的剧烈波动导致大多生产酱干的企业严重亏损。在这个时期，邱平与另外两位合伙人开始在市场上寻找能替代大豆这一原材料的新品，来挽救滞销的酱干生意。随即，他们发现面粉是当时市场上最便宜的原料，在闭关研制几个月后，终于生产出了接近面筋的熟食类产品。相较于传统的酱干生意，新开发的辣条类面筋产品价格低廉，制作工艺也相对简单，关键是口味大众化，所以一经推出就迅速占领市场。
“麻辣加甜”的辣条生意在湖南地区经受市场检验后，马上被刘卫平引进到了河南。
在2003年到2004年间，搬入漯河国家级民营工业园后的刘卫平开始致力打造“卫龙系列”食品，并在接下来的5年时间里不断在生产基地建设上发力。卫龙逐渐成为全国著名品牌。2010年，卫龙彻底从传统麻辣制品的单一模式中跳出来，开创了“亲嘴豆干”系列，开始正式进军豆制品行业。
如今，卫龙总占地面积300多亩，拥有员工3000余人，年产值保守估计已经达到500亿元。不仅如此，刘卫平还制定了5年10亿元的投资计划。
“三无产品”的逆袭
中国生产辣条的企业这么多，为什么最后闯出一片天地的却是卫龙呢？
其实在起步阶段，卫龙也曾经历过“三无”产品阶段。直到2003年，刘卫平注册了属于自己的商标
“卫龙Weilong”，开始以此为核心生产辣条等休闲食品。
2004年，有了独立品牌的刘卫平，开始了依靠先进设备和拓展规模促进发展的道路，并在规模大幅提高后，亲自带领销售团队进行疯狂的地推，从家乐福、沃尔玛等大型商超到24小时便利超市，再到学校和社区的小型便利店，处处都有刘卫平营销团队的身影。
可以说，拥有属于自己的品牌，让卫龙迈出了摆脱小作坊的第一步。而最初一家一家地推式的推广，更是为卫龙闯出自己的辣条江湖做了很好的渠道搭建工作。
最初的几年时间里，辣条的生产一直处于缺乏统一要求标准的低门槛生产状态。许多辣条加工都在乡间小作坊里进行，缺乏生产监管和经营规范，经常爆出非法添加等生产丑闻和食品安全事故，成为国家食品监管“重地”。人们在吃得津津有味的同时，伴随的阴影和顾虑一直是辣条的食品生产卫生、安全问题。曾经，江湖传言，辣条是卫生纸做的，是地沟油泡的，是在厕所里熏成的……
2005年，辣条行业遭遇重大危机。中央电视台曝光了辣条黑作坊，让辣条成为国民心目中的“垃圾食品”。在一波严过一波的整治风暴下，成批小作坊小厂商纷纷倒闭，辣条企业从最鼎盛时的2000多家，只剩下500多家。
危机关头，为脱掉“垃圾食品”帽子，卫龙开始花巨资新建产房，将生产车间改造为自动化生产线，严格控制食品生产质量，还聘请具备专业资质的质检机构为自己的生产服务，并对生产过程全面升级。为了洗清“垃圾食品”的印象，特意邀请专业的摄影团队进入车间拍摄公司的宣传片，同时邀请媒体和网络红人直播生产车间。高度自动化的闪亮设备、一尘不染的洁净车间，让广大吃货纷纷点赞。
自此，卫龙成功摘掉了“三无”产品的帽子，摇身一变，成为零食界的“奢侈品”。2014年，卫龙已经成为辣条领域当之无愧的头号企业。辣条江湖正式进入“卫龙时代”。
教科书级别的网络营销手段
卫龙企业的逆袭，除了食品本身的质量，擅长造势、热点营销也是他们能够逆袭的重要因素。
借助网络红人直播生产车间一举破除了辣条“垃圾食品”的产品形象，首战告捷后，刘卫平真正尝到了网络营销的甜头。之后，卫龙便在网红的“不归路”上一去不回头了。
从最初与暴走漫画的合作、微博段子手的炒作、天猫网站的不发货黑客事件、网络上的恶搞系列视频，到苹果风、“国际奢侈品”风格，卫龙玩到仿佛忘记了自己只是“辣条”的现实，二次元、科技风、“污”厘头，简直是信手拈来。
说到这些辣眼睛的营销事件，不得不提的就是卫龙“苹果风”，凭借模仿苹果的文案，在iPhone7发布会的当天推出了辣条新品“Hotstrip 7”，借势火了一把。Hotstrip 1.0、Hotstrip Mini、Burn Kiss……一时间深得网友的喜爱和追捧，成了食品界的“网红”。
而那些“来包辣条压压惊”“其实我该来包辣条静静”“这个世界没有一包辣条解决不了的问题，如果有，就两包”“我马上就要发财了，辣条随便吃”……系列表情包，更是成为社交网络的经典语录。
此外，继“老干妈”之后，它也登陆了美国的ebay网购网站，而且售价高达12美元，成为“奢侈品”。年轻人群体中流传了这么一条“能吃上辣条的人都是土豪”的调侃。
从意外诞生到陷入“垃圾食品”泥潭，再到提升质量成为“网红”，一包小小的卫龙辣条，将许多不可能变成了可能。
中国的辣条，正在走向世界。尽管人们談起它时常常语带调侃，但不可否认它同样也承担着中国制造的革新使命，同样必须面对并战胜挑战。
曾经的辣条遭遇过资本寒冬
卫龙的创始人刘卫平来自于湖南岳阳平江，这个以酱干闻名遐迩的县城，是名副其实的“辣条帝国”。
在目前年总产值近600亿元的面筋（辣条）行业里，平江籍的辣条经营者占了99%。
1999年，刘卫平21岁，仅有高中学历的他十分敢干，带着辣条配方，跑到了河南漯河。低学历做低门槛的低端食品，刘卫平挣扎了整整3年，终于攒够了办厂资金。2003年，当时成龙正火，刘卫平将自己的品牌取名叫“卫龙”。
但辣条这一食品的诞生，带着强烈的偶然性色彩。
“现在看是一个故事，在当时却是一个‘事故’”，在平江有着“调味大师”名号的邱平，是最早发明辣条的三个合伙人之一。
时间回溯到1997年，平江特产的酱干原材料大豆价格出现了大幅度的涨价，从原来的0.7元涨到了约1.5元，这波大豆行情的剧烈波动导致大多生产酱干的企业严重亏损。在这个时期，邱平与另外两位合伙人开始在市场上寻找能替代大豆这一原材料的新品，来挽救滞销的酱干生意。随即，他们发现面粉是当时市场上最便宜的原料，在闭关研制几个月后，终于生产出了接近面筋的熟食类产品。相较于传统的酱干生意，新开发的辣条类面筋产品价格低廉，制作工艺也相对简单，关键是口味大众化，所以一经推出就迅速占领市场。
“麻辣加甜”的辣条生意在湖南地区经受市场检验后，马上被刘卫平引进到了河南。
在2003年到2004年间，搬入漯河国家级民营工业园后的刘卫平开始致力打造“卫龙系列”食品，并在接下来的5年时间里不断在生产基地建设上发力。卫龙逐渐成为全国著名品牌。2010年，卫龙彻底从传统麻辣制品的单一模式中跳出来，开创了“亲嘴豆干”系列，开始正式进军豆制品行业。
如今，卫龙总占地面积300多亩，拥有员工3000余人，年产值保守估计已经达到500亿元。不仅如此，刘卫平还制定了5年10亿元的投资计划。
“三无产品”的逆袭
中国生产辣条的企业这么多，为什么最后闯出一片天地的却是卫龙呢？
其实在起步阶段，卫龙也曾经历过“三无”产品阶段。直到2003年，刘卫平注册了属于自己的商标
“卫龙Weilong”，开始以此为核心生产辣条等休闲食品。
2004年，有了独立品牌的刘卫平，开始了依靠先进设备和拓展规模促进发展的道路，并在规模大幅提高后，亲自带领销售团队进行疯狂的地推，从家乐福、沃尔玛等大型商超到24小时便利超市，再到学校和社区的小型便利店，处处都有刘卫平营销团队的身影。
可以说，拥有属于自己的品牌，让卫龙迈出了摆脱小作坊的第一步。而最初一家一家地推式的推广，更是为卫龙闯出自己的辣条江湖做了很好的渠道搭建工作。
最初的几年时间里，辣条的生产一直处于缺乏统一要求标准的低门槛生产状态。许多辣条加工都在乡间小作坊里进行，缺乏生产监管和经营规范，经常爆出非法添加等生产丑闻和食品安全事故，成为国家食品监管“重地”。人们在吃得津津有味的同时，伴随的阴影和顾虑一直是辣条的食品生产卫生、安全问题。曾经，江湖传言，辣条是卫生纸做的，是地沟油泡的，是在厕所里熏成的……
2005年，辣条行业遭遇重大危机。中央电视台曝光了辣条黑作坊，让辣条成为国民心目中的“垃圾食品”。在一波严过一波的整治风暴下，成批小作坊小厂商纷纷倒闭，辣条企业从最鼎盛时的2000多家，只剩下500多家。
危机关头，为脱掉“垃圾食品”帽子，卫龙开始花巨资新建产房，将生产车间改造为自动化生产线，严格控制食品生产质量，还聘请具备专业资质的质检机构为自己的生产服务，并对生产过程全面升级。为了洗清“垃圾食品”的印象，特意邀请专业的摄影团队进入车间拍摄公司的宣传片，同时邀请媒体和网络红人直播生产车间。高度自动化的闪亮设备、一尘不染的洁净车间，让广大吃货纷纷点赞。
自此，卫龙成功摘掉了“三无”产品的帽子，摇身一变，成为零食界的“奢侈品”。2014年，卫龙已经成为辣条领域当之无愧的头号企业。辣条江湖正式进入“卫龙时代”。
教科书级别的网络营销手段
卫龙企业的逆袭，除了食品本身的质量，擅长造势、热点营销也是他们能够逆袭的重要因素。
借助网络红人直播生产车间一举破除了辣条“垃圾食品”的产品形象，首战告捷后，刘卫平真正尝到了网络营销的甜头。之后，卫龙便在网红的“不归路”上一去不回头了。
从最初与暴走漫画的合作、微博段子手的炒作、天猫网站的不发货黑客事件、网络上的恶搞系列视频，到苹果风、“国际奢侈品”风格，卫龙玩到仿佛忘记了自己只是“辣条”的现实，二次元、科技风、“污”厘头，简直是信手拈来。
说到这些辣眼睛的营销事件，不得不提的就是卫龙“苹果风”，凭借模仿苹果的文案，在iPhone7发布会的当天推出了辣条新品“Hotstrip 7”，借势火了一把。Hotstrip 1.0、Hotstrip Mini、Burn Kiss……一时间深得网友的喜爱和追捧，成了食品界的“网红”。
而那些“来包辣条压压惊”“其实我该来包辣条静静”“这个世界没有一包辣条解决不了的问题，如果有，就两包”“我马上就要发财了，辣条随便吃”……系列表情包，更是成为社交网络的经典语录。
此外，继“老干妈”之后，它也登陆了美国的ebay网购网站，而且售价高达12美元，成为“奢侈品”。年轻人群体中流传了这么一条“能吃上辣条的人都是土豪”的调侃。
从意外诞生到陷入“垃圾食品”泥潭，再到提升质量成为“网红”，一包小小的卫龙辣条，将许多不可能变成了可能。