【摘 要】
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目的了解青岛市贝类副溶血性弧菌(VP)污染状况,为VP食源性食物中毒防控和预警提供依据。方法在2010—2012年4—11月间,采用《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》(GB/T 4
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目的了解青岛市贝类副溶血性弧菌(VP)污染状况,为VP食源性食物中毒防控和预警提供依据。方法在2010—2012年4—11月间,采用《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》(GB/T 4789.7-2008)方法,对青岛市农贸市场、超级卖场和养殖场3个采样区共采集的212份样品进行定性检测。结果 212份样品中共检出含VP的样品49份,总体检出率为23.11%,各年检出率差异无统计学意义(P>0.05),3种类型采样区检出率差异无统计学意义(P>0.05),7—9月样品的VP检出率高于其他月份(P<0.05)。结论不同采样区域内贝类VP污染情况在近3年中处于一个相对稳定的状态,7—9月份贝类VP检出率高于其他月份,VP食物中毒的防控应在不同时间采用不同的措施。
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