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采用石油醚回流技术脱去大豆豆粉中的油脂,将残渣真空烘干后,作为浸提原料.通过比较浸提溶剂、乙醇浓度、浸提温度、液固比、浸提时间和浸提次数等单因素试验结果,结合正交试验设计,得出提取大豆异黄酮的最佳浸提条件：乙醇浓度40%、液固比10∶1、浸提时间3 h、浸提温度90℃.
黑大豆异黄酮浸提的研究
【摘 要】
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采用石油醚回流技术脱去大豆豆粉中的油脂,将残渣真空烘干后,作为浸提原料.通过比较浸提溶剂、乙醇浓度、浸提温度、液固比、浸提时间和浸提次数等单因素试验结果,结合正交试
【机 构】
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安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室
【出 处】
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安徽农业大学学报
【发表日期】
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2006年4期
【基金项目】
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安徽省优秀青年科技基金资助.
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