【摘 要】
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去年．国家连续召开高职教育会议．明确了高职教育的定位和人才培养目标，途径等问题，为高职教育大力发展指明了方向。国内高职院校纷纷加大教学改革力度，采取各种措施，增强酒店管理专
【基金项目】
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三亚理工职业学院2014年度科研课题《高职院校酒店管理专业实践教学体系创新研究》阶段研究成果(项目编号:Y201402002)
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去年．国家连续召开高职教育会议．明确了高职教育的定位和人才培养目标，途径等问题，为高职教育大力发展指明了方向。国内高职院校纷纷加大教学改革力度，采取各种措施，增强酒店管理专业实践课程教学的针对性、开放性，突出实践课程教学的作用，从整体上对实践教学进行优化。这对培养服务区域发展的技术技能人才发挥了积极的作用。本文旨在以实证研究为基础，对高职院校酒店管理专业实践课程体系进行研究探索，推进并实现专业设置与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，以实现高职院校培养的酒店管理专业学生真正成为地
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