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以深层发酵菌丝体生物量为考察指标,对白灵菇液体深层发酵的培养基及发酵条件进行优化。通过正交试验（L9（34））确定发酵培养基最佳配方。在此基础上,基于三因素三水平的Box-Behnken设计试验,采用响应曲面分析法对影响白灵菇菌丝体生长的发酵温度、摇瓶转速和发酵周期进行优化。结果表明：最佳培养基组分为（g/100mL）：可溶性淀粉3.50、牛肉膏0.40、磷酸二氢钾0.25、硫酸镁0.25;当摇瓶发酵温度为26℃、转速为160r/min,发酵周期7.5d（180h）时,发酵菌丝体生物量可达1.6004g/