【摘 要】
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我国库存粮食的质量安全形势向好,但也面临着严峻挑战.一方面是由于一些地区环境污染和异常气候变化等因素,可能会造成粮食中有害成分超标以及霉变、真菌毒素超标等问题；另一
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我国库存粮食的质量安全形势向好,但也面临着严峻挑战.一方面是由于一些地区环境污染和异常气候变化等因素,可能会造成粮食中有害成分超标以及霉变、真菌毒素超标等问题；另一方面是由于粮食生产和收购经营者的规模小、数量多,质量安全意识还有待于进一步提高,以及在收购现场难以进行卫生项目检验等方面影响,粮食质量安全监管的工作任务还非常艰巨.本文对目前条件下的我国粮食检验与储粮质量监管工作进行探讨,对改善监管方式,加大执法力度,阐述切实履行好粮食质量监管职责,为保障我国食品安全的发挥积极作用.
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