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当今的富贵病是“三高四病”,三高即高血脂、高血黏、高血糖,四病为高血压病、冠心病、脑中风、糖尿病。世界卫生组织将“三高四病”统称为“糖脂病”我国60%的中老年人死于糖脂病。现代医学研究认为,三高四病的病源是食物,是因长期吃得多、动得少,主食肉食过多,热量供过于求,人体内糖脂代谢紊乱造成的。