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宁波地处宁绍平原，四季分明，盛产稻谷。从唐朝开始宁波人已开始制作糕点，到了明清，宁式糕点已成为全国糕点十二大派系之一。以糯米为主要原料的软糕类是宁式糕点的重要组成部分，比如龙凤金团就是其典型代表。除此之外还有水晶油包、双喜吉饼、豆酥糖、油赞子、马蹄蛋糕、梁湖年糕、状元糕、金钱饼及宁式月饼等主要产品。