鲜虾黄瓜茴香沙拉
　　（8人份）
　　材料：1000克带壳虾、粗盐、2个茴香球茎，切成薄片；1个有机黄瓜，切成薄片；1个小红皮洋葱，切成薄薄的环状；1汤匙细细碾碎的柠檬皮碎块、价鲜柠檬榨汁、粗研的黑胡椒粉、—小杯橄榄油、半杯小茴香茎叶
　　1、将虾放入大锅中用盐水煮，直到煮透呈现亮粉色，不要去壳以保存味道，需要大约3分钟，捞出控水并晾凉。
　　2、将虾剥皮去肠放入一只大碗中，加入茴香、茴香球茎、黄瓜、洋葱和柠檬汁，摇动拌匀；加入盐和胡椒粉调味，淋上橄榄油并和食材一起拌匀；再加入小茴香和柠檬皮，再次摇匀；用盐和胡椒粉调味，如果喜欢酸口，可以再多加些柠檬汁；食用前在上面再撒上一层胡椒粉。
　　泡打蓝纹干酪
　　（8人份）
　　材料：清淡且滑软细腻的蓝纹干酪一小块、120克奶油芝士、一大杯高脂奶油、粗盐、新鲜胡椒粉蔬菜沙拉（例如茴香片、幼嫩的甜菜、带着叶子的红萝卜、黄瓜、带着叶子的小个胡萝卜）和切片面包（上菜用）
　　将干酪、奶油芝士和奶油放入搅拌器里搅拌至细滑糊状，加入盐和胡椒调味之后，和蔬菜沙拉、烤面包一起端上桌子。
　　蒜蓉烤甜椒和辣椒
　　（8人份）
　　1000克红甜椒，纵向切成4份，去籽；300克红辣椒，纵向切成两半，去籽；8瓣大蒜，去皮；半杯橄榄油、少许糖、粗盐、新鲜胡椒粉；2汤匙葡萄酒醋
　　1、将微波炉预热到300度，将甜椒、红辣椒、大蒜、橄榄油和糖倒入一个烘盘当中，用盐和胡椒粉调味。
　　2、烘烤甜辣椒和红辣椒，每30分钟翻一次，直到完全软化局部呈焦黄色，需要两个到两个半小时，然后冷却，再滴入醋，搅拌摇匀。
　　牛至烤鸡肉配油浸西红柿
　　（8人份）
　　材料：
　　10块淋过油的鲲鱼条，剁成碎末；4瓣蒜，捣成碎末；一杯半青橄榄、半杯卤水、半杯橄榄油、1汤匙捣碎的橙皮、2汤匙鲜榨柠檬汁、粗盐、鲜胡椒粉、1个小洋葱，切成薄片；半杯切碎的牛至，保留叶子以备装盘；1800克鸡肉，纵向切成两半；植物油（烤肉用）、油浸西红柿
　　1、将鲲鱼、大蒜、橄榄盐水、橄榄油和柠檬汁放入_个中等大小的碗中摇匀，用盐和辣椒调味。将其中一半放入可封口的大口袋中，加入洋葱和牛至碎块，剩下的一半密封冷藏。
　　2、用盐和辣椒将鸡肉调味，放入刚才的封口袋中，封口，摇匀，腌制4-12小时。
　　3、将烤架调为中火，在烤架抹上大量植物油。将鸡肉从调味汁中捞出，多余的调味汁留在袋子内（有些洋葱和牛至碎块留在袋内也没关系），将调味汁放在一旁。将鸡块带皮的一面朝上开始烘烤，偶尔翻动一下，直到30-40分钟后微焦并熟透。
　　4、与此同时，将腌好的鲲鱼半成品从冰箱中取出放在室温下片刻。用刀脊将橄榄拍碎（如果很大则边挤边碾），然后把橄榄和柠檬皮加入鲲鱼半成品中。
　　5、将鸡肉放在油浸西红柿上面，用勺子搅动鲲鱼橄榄混合物，然后将牛至叶点缀其上。
　　派对小酒吧
　　（8人份）
　　这款鸡尾酒几乎适合所有水果，但香蕉除外。
　　杜松子基酒：
　　1杯半冰杜松子酒，1杯冰鲜榨柠檬汛半杯糖
　　将杜松子酒、柠檬汁和糖放入酒壶或大号量杯中混合，搅拌至糖溶解，如果无法立刻饮用，就将杜松子混饮再次放入冰箱冷藏。
　　其它材料：
　　2个柠檬，切成楔角形；1个芒果，切成小楔角形；半根黄瓜，切成薄片；6根带叶薄荷枝；一块姜，去皮，切成薄片；1杯鲜红莓、1杯鲜草莓，去皮，切成四分之一大小；苏打水（调酒用）。
　　1、准备妥当之后，将柠檬角、芒果、黄瓜、薄荷、姜、红莓和草莓准备好放入一个大浅盘子或者单独的几个碗里，和杜松子基酒、苏打水和一桶冰一起放在一旁。
　　2、无论制作哪款鸡尾酒，都需要将原料在考林杯中进行混合搅拌（混合搭配）。先加入冰块，然后加入1/4杯的杜松子基酒，并加满苏打水。