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本文利用荧光光度法，吸收光谱法和共振光散射光谱法研究了钇（Y^3＋）-姜黄素（CU）-色氨酸（Trp）-十二烷基苯磺酸钠（SDBS）体系的荧光猝灭作用，研究发现，姜黄素能猝灭Y^3＋-Trp-SDBS体系的荧光强度。在最佳实验条件下，体系的荧光猝灭程度与CU的浓度在73．68-442．1，0．074-5．3μg·mL^-1范围内呈良好的线性关系，其检出限为0．0185μg·mL^-1，据此建立了姜黄素的测定方法，并且将其成功应用于实际样品的测定中。机理研究表明，Y^3＋-Trp-SDB