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主要介绍了天然维生素Ｅ的组成、结构和性质，并着重从抗氧化功能和生理功能方面阐述了维生素Ｅ系列产品在食品、医药、化妆品和饲料工业的应用。
天然维生素Ｅ的功能及应用
【摘 要】
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主要介绍了天然维生素Ｅ的组成、结构和性质，并着重从抗氧化功能和生理功能方面阐述了维生素Ｅ系列产品在食品、医药、化妆品和饲料工业的应用。
【机 构】
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郑州粮食学院食品工程系
【出 处】
：
中国油脂
【发表日期】
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2000年6期
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