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蔬菜价格波动与日常生活息息相关,受到人们的普遍关注。本文结合当前禽流感疫情突发的背景,基于对开封市东郊菜市场的调查,分析禽流感侵袭下的蔬菜价格波动特点和原因,并根据农产品价格调控的＂五多五少＂框架,提出＂多关心、少关注、多报道、少引导、多建设、少环节、多预警、少补牢、多扶持、少干预＂的调控措施,保障蔬菜价格在特殊时期的稳定。