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大蒜经机械破碎后，经水发制，用水蒸汽直接蒸馏，溜出液用精炼植物油萃取，经油水分离取出油相，精制后即得成品、该工艺投资省，见效快，出油率高，适合中小型食品加工企业采用。
大蒜油提取新工艺及生产
【摘 要】
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大蒜经机械破碎后，经水发制，用水蒸汽直接蒸馏，溜出液用精炼植物油萃取，经油水分离取出油相，精制后即得成品、该工艺投资省，见效快，出油率高，适合中小型食品加工企业采用。
【出 处】
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贵州化工
【发表日期】
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1997年01期
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