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<正>镉是一种不能进行降解的重金属,易在机体内蓄积,已被美国毒理管理委员会(ATSDR)列为第6位危及人体健康的有毒物质。有色金属矿山的开采和冶炼是环境镉污染的主要来源,含镉烟尘沉降和含镉废水经灌溉进入农田,造成土壤污染并富集到食用农作物中,最终在人体内蓄积,造成健康损害。在我国,工业性环境镉污染始于60年代前后,人群健康危害调查研究主要在20世纪80～