【摘 要】
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我校膳食科从94年初开始,对食堂工作的各个部门实行了分组核算,采取自主经营、自负盈亏的办法,以加强和完善财、物管理.经过一年来的尝试摸索,取得了一些经验,目前已基本具备
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我校膳食科从94年初开始,对食堂工作的各个部门实行了分组核算,采取自主经营、自负盈亏的办法,以加强和完善财、物管理.经过一年来的尝试摸索,取得了一些经验,目前已基本具备正式运行的条件.膳食科实行任务到人,责任到人,利益到人的措施,进一步加强和完善财物管理,以防流失浪费加快改革的步伐和力度,能够充分调动全体炊管理人员的积极性,使膳食工作沿着管理科学化,运行制度化,操作规范化的正确轨道迈进.一、合并初期,膳食科规模小,就餐人数少,仅一个食堂就能满足全校所有师生员工的就晚需要,当时食堂每天购买的材料商品当天就消
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