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巴中的小吃有烧烤、米线、酸辣粉、凉粉等等，李老大凉粉在当地很有名气，草坝街的串串则食客如云。通常这些餐饮在路边的小店里都能找到，相对集中点的地方是商业街、南龛坡、草坝街和江北广场附近的小街。
魏油茶，巴城早餐的一道风景
魏油茶始创于明末清初，300多年来，备受欢迎，一直誉满巴中。魏油茶采用优质糯米，精选调料，制作方法独特，闻着有股清香，吃着爽口，被巴中人民评为“巴中市名特风味小吃”。
要做魏油茶，先得将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，加入盐，便可起锅入碗。煮的时间越长，越香醇越粘稠，吃起来越有回味感。若是火候把握不好，就会熬焦、熬糊或者味道不佳，醇香较少。
做馓子时，先用盐水和面，将面和好后，在上面抹一层薄薄的菜油，用湿毛巾搭上，让其自然发酵。馓子新鲜炸出来，吃起来口感最好。将各色配料堆于油茶上，馓子拆成条状以便入口。再根据个人口味加香油、花椒油和辣椒油，味道就各不相同。主要有咸香味和麻辣味的，可以根据各自的口味，进行调配。
兑碗时先将油茶舀入碗中，再加上捏碎的散子，同时加上臊子水，切成小块的大头菜、捣碎的花生米、椒盐、葱花、红油等，即可上席供顾客享用。魏油茶端上桌，掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”。用调羹搅拌馓子，各种辅料完全融入油茶中，馓子也裹上米糊。
看着凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的黄油茶，便可慢慢享用。用勺子拨动油茶，黄豆和花生酥香扑鼻，入人心脾。
细细品味黄油茶中的葱花和榨菜粒，增香不少，胃口大开，食欲猛增。魏油茶集合了米香、豆香、葱香、脆香和咸菜的咸香，秋冬季节可以温暖肠胃，给身体升温；春夏季节可以感受香醇，给味觉弥补回味。
吃串串烧烤，观杜鹃红叶
不论你是初到巴中的过路客，还是久居巴中的老江湖，这些美食当然是不容错过的，如果错过了，那你就不算完整地体验巴中了。
串串是巴中小吃的绝对主打，用干净的竹签将切成小块的食物穿起来，然后在放有各种香料的老汤里煮熟，然后再配上依据自己口味调制的调料小碟里，味道硬是巴适得很。串串在巴中的很多地方都有，但是以原草坝街的串串最为出名，那里的串串算是巴中历史最悠久，光顾人次最多的，而且味道最为正宗的。巴中的串串吃起来辣而不燥，酸而不涩，油而不腻，实在爽口得很。
巴中的小吃很多，江北新区广场的天然绿色食品城，菜味原汁，不含有对人体有害物质；商业街盐业宾馆对面的“老地方”物美价廉的各种面，尤其属肥肠面最好吃；二中对面小巷里的酸辣粉、冰粉，三小门口有最好吃的凉虾，巴中中学门口的羊肉串，草坝街上靠近原川剧团那头的肥肠粉……这是都是不能错过的。
巴中人在每年小寒过后，家家户户都开始杀年猪，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一个月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏，这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐败。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸，作待客的风味菜，去巴中值得一尝。
每年5月是巴中南江县光雾山高山杜鹃绽放的季节，漫山遍野杜鹃怒放，娇艳花朵映红山林。光雾山杜鹃以高山野生大杜鹃最为奇特，因为海拔较高，生长缓慢，有些杜鹃树甚至有上千年历史。
树形奇特犹如盆景，花开起来很有气势。特别是香炉山杜鹃盆景堪称一绝，有面积广达3至5亩、约1000多株枝繁花盛的野生大杜鹃。
9月到光雾山赏红叶，这里的红叶有40多个品种，颜色呈梯次变化，以蓝、绿、黄、橙、红为主，是其他红叶观赏区无法相比的。曾有英国、德国、法国、加拿大和美国的植物专家考察后，把光雾山景区称为“金区”，把光雾山红叶称为“金叶”。光雾山观赏红叶的时间长达一个月之久，第一个阶段看红叶五彩斑斓，第二个阶段看红叶层林尽染，第三个阶段看红叶万叶飘丹。
美食索引：
担担面
“巴中名特小吃”之一，创立于1990年，结合巴中口味的担担面吃起来川味十足，麻辣爽口，所用调料多达十多种，20年来深受顾客青睐。
香菇炖腊肉
香菇炖腊肉是以巴中特有的腊肉和通江香菇为主料，辅以当地名贵山珍精制而成。巴中人在每年小寒过后，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏。这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂。
通江银耳
通江银耳是中国著名特产，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值，通江气候温和湿润，适宜多种食用菌的生长，是银耳的发源地。
鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑源于解放初期，由王氏祖传，采用纯黄豆、纯藕米、民间民粉点制而成，属纯绿色食品，质嫩鲜香，咸、甜、麻、辣兼备适中，风味独特。它主要在豆腐脑中加入了鲜嫩的鸡丝，口感清香独特，50年来受到各界好评。
南江核桃
南江县核桃栽培历史悠久，20世纪60年代末、70年代初是全国五大核桃生产基地之一，拥有“中国核桃之乡”的美誉。
通江板桥麻花
通江板桥麻花，是通江县的著名特色小吃，以蜜透滋润为最大特色，糖重油大，给人以浓郁的芳甜感，口感松软蜜甜，油香浓郁。
李记汤圆
“巴中名特小吃”之一，由祖辈在1926年创制的，解放前就享誉古巴州，解放后，由李家传人再度创新，发扬光大，使李记汤圆久盛不衰。
魏油茶，巴城早餐的一道风景
魏油茶始创于明末清初，300多年来，备受欢迎，一直誉满巴中。魏油茶采用优质糯米，精选调料，制作方法独特，闻着有股清香，吃着爽口，被巴中人民评为“巴中市名特风味小吃”。
要做魏油茶，先得将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，加入盐，便可起锅入碗。煮的时间越长，越香醇越粘稠，吃起来越有回味感。若是火候把握不好，就会熬焦、熬糊或者味道不佳，醇香较少。
做馓子时，先用盐水和面，将面和好后，在上面抹一层薄薄的菜油，用湿毛巾搭上，让其自然发酵。馓子新鲜炸出来，吃起来口感最好。将各色配料堆于油茶上，馓子拆成条状以便入口。再根据个人口味加香油、花椒油和辣椒油，味道就各不相同。主要有咸香味和麻辣味的，可以根据各自的口味，进行调配。
兑碗时先将油茶舀入碗中，再加上捏碎的散子，同时加上臊子水，切成小块的大头菜、捣碎的花生米、椒盐、葱花、红油等，即可上席供顾客享用。魏油茶端上桌，掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”。用调羹搅拌馓子，各种辅料完全融入油茶中，馓子也裹上米糊。
看着凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的黄油茶，便可慢慢享用。用勺子拨动油茶，黄豆和花生酥香扑鼻，入人心脾。
细细品味黄油茶中的葱花和榨菜粒，增香不少，胃口大开，食欲猛增。魏油茶集合了米香、豆香、葱香、脆香和咸菜的咸香，秋冬季节可以温暖肠胃，给身体升温；春夏季节可以感受香醇，给味觉弥补回味。
吃串串烧烤，观杜鹃红叶
不论你是初到巴中的过路客，还是久居巴中的老江湖，这些美食当然是不容错过的，如果错过了，那你就不算完整地体验巴中了。
串串是巴中小吃的绝对主打，用干净的竹签将切成小块的食物穿起来，然后在放有各种香料的老汤里煮熟，然后再配上依据自己口味调制的调料小碟里，味道硬是巴适得很。串串在巴中的很多地方都有，但是以原草坝街的串串最为出名，那里的串串算是巴中历史最悠久，光顾人次最多的，而且味道最为正宗的。巴中的串串吃起来辣而不燥，酸而不涩，油而不腻，实在爽口得很。
巴中的小吃很多，江北新区广场的天然绿色食品城，菜味原汁，不含有对人体有害物质；商业街盐业宾馆对面的“老地方”物美价廉的各种面，尤其属肥肠面最好吃；二中对面小巷里的酸辣粉、冰粉，三小门口有最好吃的凉虾，巴中中学门口的羊肉串，草坝街上靠近原川剧团那头的肥肠粉……这是都是不能错过的。
巴中人在每年小寒过后，家家户户都开始杀年猪，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一个月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏，这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐败。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸，作待客的风味菜，去巴中值得一尝。
每年5月是巴中南江县光雾山高山杜鹃绽放的季节，漫山遍野杜鹃怒放，娇艳花朵映红山林。光雾山杜鹃以高山野生大杜鹃最为奇特，因为海拔较高，生长缓慢，有些杜鹃树甚至有上千年历史。
树形奇特犹如盆景，花开起来很有气势。特别是香炉山杜鹃盆景堪称一绝，有面积广达3至5亩、约1000多株枝繁花盛的野生大杜鹃。
9月到光雾山赏红叶，这里的红叶有40多个品种，颜色呈梯次变化，以蓝、绿、黄、橙、红为主，是其他红叶观赏区无法相比的。曾有英国、德国、法国、加拿大和美国的植物专家考察后，把光雾山景区称为“金区”，把光雾山红叶称为“金叶”。光雾山观赏红叶的时间长达一个月之久，第一个阶段看红叶五彩斑斓，第二个阶段看红叶层林尽染，第三个阶段看红叶万叶飘丹。
美食索引：
担担面
“巴中名特小吃”之一，创立于1990年，结合巴中口味的担担面吃起来川味十足，麻辣爽口，所用调料多达十多种，20年来深受顾客青睐。
香菇炖腊肉
香菇炖腊肉是以巴中特有的腊肉和通江香菇为主料，辅以当地名贵山珍精制而成。巴中人在每年小寒过后，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏。这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂。
通江银耳
通江银耳是中国著名特产，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值，通江气候温和湿润，适宜多种食用菌的生长，是银耳的发源地。
鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑源于解放初期，由王氏祖传，采用纯黄豆、纯藕米、民间民粉点制而成，属纯绿色食品，质嫩鲜香，咸、甜、麻、辣兼备适中，风味独特。它主要在豆腐脑中加入了鲜嫩的鸡丝，口感清香独特，50年来受到各界好评。
南江核桃
南江县核桃栽培历史悠久，20世纪60年代末、70年代初是全国五大核桃生产基地之一，拥有“中国核桃之乡”的美誉。
通江板桥麻花
通江板桥麻花，是通江县的著名特色小吃，以蜜透滋润为最大特色，糖重油大，给人以浓郁的芳甜感，口感松软蜜甜，油香浓郁。
李记汤圆
“巴中名特小吃”之一，由祖辈在1926年创制的，解放前就享誉古巴州，解放后，由李家传人再度创新，发扬光大，使李记汤圆久盛不衰。