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在测试食品各项营养物质的过程当中,蛋白质含量标准测定方法具有非常重要的作用。根据大量研究数据表明,凯氏定氮法具有安全稳定、操作简单等特点,已经被人们广泛应用到食品蛋白质含量检测当中,因此,本文主要改进该蛋白质检测方法,从而不断提高人们对蛋白质检测工作的满意度。
检验食品中蛋白质含量标准测定方法的改进
【摘 要】
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在测试食品各项营养物质的过程当中,蛋白质含量标准测定方法具有非常重要的作用。根据大量研究数据表明,凯氏定氮法具有安全稳定、操作简单等特点,已经被人们广泛应用到食品
【机 构】
：
黑龙江出入境检验检疫局
【出 处】
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食品界
【发表日期】
：
2017年9期
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