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<正> 王国厂 河南省人,今年24岁,来天津发展6年,拜津菜名厨姜万友为师。几年来他刻苦学习,勤看、勤问、勤钻研、尊师敬友,在刀工、切配、特别是在热菜烹调技艺上,打下扎实功底。他说天津已故唯一教授厨师魏天成、已故鱼翅大王王振兴都是河南人,都是天津名厨,我也要做名厨,做天津的名厨。
青年厨师王国厂菜品选
【摘 要】
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<正> 王国厂 河南省人,今年24岁,来天津发展6年,拜津菜名厨姜万友为师。几年来他刻苦学习,勤看、勤问、勤钻研、尊师敬友,在刀工、切配、特别是在热菜烹调技艺上,打下扎实功
【机 构】
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《中国食品》特约记者
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2003年24期
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