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现阶段的《酒吧服务与管理》课程教学存在两大主要问题:教学内容的不完整和学生实际操作能力训练的不足。本文通过引入翻转课堂教学模式,从教学过程、课程内容体系、教学时间、多元评价体系、信息技术的运用四个方面对《酒吧服务与管理》的课程教学改革进行了研究,从而促进教学优化,提高学生的职业能力。
翻转课堂在《酒吧服务与管理》课程教学中的应用
【摘 要】
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现阶段的《酒吧服务与管理》课程教学存在两大主要问题:教学内容的不完整和学生实际操作能力训练的不足。本文通过引入翻转课堂教学模式,从教学过程、课程内容体系、教学时间
【机 构】
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吉首大学旅游与管理工程学院
【出 处】
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产业与科技论坛
【发表日期】
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2019年5期
【基金项目】
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吉首大学教学改革研究项目“翻转课堂教学模式下的《酒吧服务与管理》课程教学改革研究”(编号:2016JSUJGB42)成果
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