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在这里，滑雪依然称得上是一项贵族运动
红色的长椅，质朴的护墙板，天花板上还有横梁。这里是瑞士圣莫里茨雪橇俱乐部的餐厅，我们坐在一张朴实无华的餐桌前，吃着餐厅的招牌食物：芝士汉堡与大麦汤。四周有不少常客，无拘无束地谈笑风生，就像在自己家里一样。他们对周围的环境非常熟悉，因此瞧都不瞧一眼，新来的客人则会目不转睛地看着一个个整齐摆放在格架上的贵金属奖杯，还有墙上挂的数百张照片。
圣莫里茨雪橇俱乐部建于1897年，是同类俱乐部中历史最悠久的，也是最高贵的。摩纳哥亲王阿尔贝是这个俱乐部的会员之一，富商甘特·萨克斯（法国女星碧姬·芭铎的前夫）曾担任该俱乐部的主席长达40多年 ，他的Gunter Sachs Lodge餐厅就位于奥林匹克雪橇滑道的起点。
奥林匹克雪橇滑道全长1722米，共有19个转弯处，途径森林，最后到达终点切勒里纳村，垂直落差为130米。它是世界上独一无二的天然雪橇滑道，历史可以追溯到1904年，此后几乎保持着原样，每个转弯处都有自己的名字，其中最惊险的一个转弯被命名为“电话”，因为在它附近有个用于拨打急救电话的电话亭。奥林匹克雪橇滑道是竞赛场地，同时也对公众开放。四人雪橇从起点出发，时速可达130公里，整个滑行过程持续75秒。这种四人雪橇又被称为“出租车”，因为出发时掌舵手与刹车手会分别坐在雪橇的前后两端，而另外两人要在雪橇滑行时跳到他们中间。
雪橇只是圣莫里茨众多滑雪运动中的一种，这里是冬季运动的绝佳之地，其他还有高山滑雪、单板滑雪、雪地风筝、北欧式滑雪、单人雪橇、俯式冰橇、滑冰、冰壶等等。这个位于瑞士东部格劳宾登州的地区跨度约50公里，是个高海拔的山谷，平均海拔1800米，但地势并不陡峭，绵延的群山绝不会让人感到头晕目眩。阳光非但没有被群山阻挡，反而异常强烈，让人精神抖擞。据说这里一年有322天是阳光普照，太阳因而成为圣莫里茨的象征。此外这里还有不少湖泊，像省略号那样一个紧接一个地排列着。冬天，这些湖泊都结上了厚厚的冰层，在阳光下如钻石般闪闪发光。羌普菲尔湖、席尔瓦普拉纳湖和锡尔斯湖可以为运动员们提供空旷的滑冰场地，在最大的锡尔斯湖上可以进行雪地风筝运动，至于圣莫里茨湖，长期以来，它一直是马的专属场地。
从19世纪末20世纪初的所谓“美好年代（Belle Epoque）”开始，圣莫里茨湖厚厚的冰层上举办过多次赛马和马车比赛。大约30年前，一项马球比赛在这里诞生，随后其他滑雪场纷纷效仿。开创这项比赛的运动健将詹尼·贝瑞与雷托·高登兹都是圣莫里茨人，比赛的赞助商是卡地亚，法国的珠宝商总是乐于赞助这种观众多达一万人以上的盛会。自开创以来，这一雪地马球比赛只在2012年取消过一次，那年冬天，湖面上的冰层没有达到30厘米的最低厚度要求。
风靡150年的“阿尔卑斯贵妇”
150年前，冬季旅游在圣莫里茨诞生。那时，夏季旅游早已蔚然成风。1864年夏末，恩嘎丁库尔姆酒店里，4位英国客人正因将在伦敦的浓雾中度过漫长的冬季而沮丧不已，酒店老板约翰纳·巴德鲁特建议他们届时回到圣莫里茨享受阳光，并承诺在酒店的露天平台上为他们打造一个仅需穿单衣的冬季，他还保证，如果他们中途离开，他会偿还所有旅行费用，如果他们留下，他将提供住宿。圣诞节时，这4个英国人来到圣莫里茨，一直待到复活节才离开。冬季旅游从此问世，这个打赌的故事也就此被流传了150年。2014年，圣莫里茨迎来冬季旅游的150周年，周年盛会以“圣莫里茨城市越野滑雪赛”拉开序幕，比赛是在市中心的街道上进行的，正如昔日那样，当路面积上厚厚的雪，便成为雪橇与雪车的世界——要知道，上恩嘎丁1925年才允许汽车通行。
一个半世纪过去了，圣莫里茨依旧神采奕奕，节日、盛会将它的日程排得满满的。圣莫里茨热衷于举办竞赛，曾在1928年与1948年举办过两届冬季奥运会，现在也定期举办世界一流水准的赛事，2017年，世界高山滑雪锦标赛将第五次来到圣莫里茨，这将又是一项历史记录。让圣莫里茨这位“贵妇”穿上貂皮大衣，懒洋洋地晒着太阳，昏昏欲睡？这简直是荒唐至极。再说，以皮草象征高贵早就过时了，“在圣莫里茨，皮草大衣已是陈年往事了！现在都穿合成材料的衣服。”虽然皮草的神话已经结束，但这个“阿尔卑斯天堂”仍旧名流云集，保持着雍容华贵之态，世世代代的贵族们赋予它与众不同的优雅，诸如海尼根、普拉格、尼阿乔斯、奥纳西斯、阿涅利、马天尼、罗希等工商业望族都在这里积累财富，松树林后面就是他们奢华的别墅，色彩柔和，以木雕装饰，灵感源于上恩嘎丁的建筑风格。
有故事的“雪中轮船”
1864年与英国人打的那场赌，使恩嘎丁库尔姆酒店名声大噪，不久这家小酒店就开始扩建。现在，库尔姆酒店由尼阿乔斯家族所有，由3栋具有摩尔风格的黄色建筑组成。酒店位于滑雪场的顶部，火车站的上方，乘坐火车来圣莫里茨的话，它是路上唯一可见的建筑。这家酒店还是瑞士首个通电的场所。酒店老板约翰纳·巴德鲁特是个天才，他利用旁边小溪的流水来发电，1878年圣诞节晚上，硕大的餐厅里，酒店员工们正匆匆忙忙地剪着烛花，灯光突然亮了起来。这位足智多谋的老板还有另外一个绝妙构思：他建造了一条从克莱斯塔山丘延伸至切勒里纳村的雪橇滑道，总长1200米，同奥林匹克雪橇滑道一样是天然冰道。这条滑道至今还在，但只向克莱斯塔俱乐部的1300名会员开放。这家俱乐部1885年在库尔姆成立，可以去“阳光酒吧”看看那些怀旧照片与奖杯。克莱斯塔俱乐部对会员的甄选非常严格，尽管会员来自不同国家，但俱乐部从头到脚一派英伦风。俱乐部有自己的规章制度、社交圈、官方语言（当然是英语）以及竞赛活动——每周举办4次，只限男性会员。除了奥运会，只有在这里才能看到那种叫作“无舵雪橇”的滑雪设备，选手要趴在雪橇上，头部朝下。最新消息：在这项赛事的周年庆之际，克莱斯塔俱乐部决定于2015年2月6日向公众开放其雪橇滑道！
上恩嘎丁聚集了不少历史悠久的豪华酒店，它们被称为“雪中轮船”，宛如一座座童话中的城堡。圣莫里茨共有5家，除了库尔姆酒店，还有德斯巴恩斯之家大酒店（现名凯宾斯基酒店，1864年建于湖边，附近有一处神奇的水源，长期供给隔壁的理疗研究所）、卡尔顿酒店、苏维塔之家酒店以及巴德鲁特皇宫酒店，后3家酒店都建于“美好年代”。
卡尔顿酒店的建筑皆为白色，宛若一座精美小巧的宫殿，或许它原本可以成为一座宫殿，但历史改变了它的命运，自1913年竣工之后，它从未成为其投资者沙皇尼古拉二世的下榻之所。
苏维塔之家酒店与巴德鲁特皇宫酒店的面积是最大的，分别有200及300多间客房与套房，有私人滑冰场与冰壶场地。苏维塔之家酒店还有直达考尔维利亚的缆车以及一所成立于1920年的滑雪学校（现有200名教练），这家酒店以其所处的山丘命名，是圣莫里茨最优雅惬意的地方，宁静、隐蔽又舒适，有些家族连续四代都是这家酒店的常客，他们之中最年长的是一位德国人，1926年至今，他一直光顾这家酒店。
巴德鲁特皇宫酒店是约翰纳·巴德鲁特的儿子卡斯帕尔·巴德鲁特的杰作，位于市中心，建筑风格独具特色。“人们来到这里看风景，同时也成了别人眼中的风景。”酒店经理汉斯·威德曼说，“对于我们的客人们来说，最重要的是尽情玩乐。”这里的一场跨年晚会，预算就高达35万瑞士法郎（相当于30万欧元），而这只是为了让1200位身着晚礼服的来宾度过一个开心的晚上，所有的精心布置1月1日早上就会被拆除。3辆午夜蓝劳斯莱斯轮流开往圣莫里茨火车站或沙米丹机场，迎接酒店的客人，其中最美丽且最受司机们喜爱的是那辆最古老的劳斯莱斯，它是从肯辛顿宫远道而来——1976年，酒店向英国女王买了这辆二手车，当女王的表弟迈克尔王子坐着这辆劳斯莱斯前往酒店时，着实兴奋不已。最新的那辆劳斯莱斯是7年前购买的，司机们都不喜欢它，觉得车子装备不良，后备箱太小，没有防滑链，无法在雪地上停车。至于第三辆劳斯莱斯，“它在酒店已经待了20年了，当时，一位顾客因没钱结账而将它抵押给了酒店。”
滑雪爱好者的狂欢
到了圣莫里茨，最重要的活动当然是滑雪。近半个世纪以来，每年都有约12000名滑雪运动员参加恩嘎丁年度滑雪马拉松赛，包括350公里高山滑雪以及200公里北欧式滑雪。后者的路线是从山谷的一端延伸至另一端，即从马洛亚到策尔内茨，途径菲克斯与洛塞克附近那些浪漫的山谷。2013年问世的“Diagonela”比赛，全程60公里，对运动员的体力要求更高。高山滑雪则是沿着雪道从海拔3000米以上的山峰滑下来，共有3个滑雪区，给人的感觉完全不同。
迪亚沃勒扎是最隐秘最接近自然的滑雪区，它近乎垂直地位于通向伯尔尼纳山口的公路及铁路旁边，可以看到瑞士东部唯一一座海拔4000米以上的山峰——皮兹伯里那山，从滑雪道的起点出发，经莫代拉舒冰川下来，这条线路非常安全。可以乘坐红色的小火车前往雪区，在茫茫白雪中享受20分钟的火车之旅，随后在小火车站的站台上搭乘空中索道。
考尔维利亚滑雪区历史悠久，早在20世纪初就配备了缆车（蓝色的索道至今仍在使用）。这一滑雪区一直延伸至塞莱里纳，是最受上流社会青睐的地方。在各条滑雪道交汇的圆形广场上，三个时代的建筑争奇斗艳：一个名为“Quattro Bar”的酒吧，设计标新立异;一栋外观粗俗不堪的20世纪七八十年代的建筑，却是雷托·马西斯的顶级餐厅“LA MARMITE”的所在地;此外还有一幢漂亮的粉色房子，自1930年建造以来一直是上流社会滑雪者的私有俱乐部，时尚女王可可·香奈儿是这家俱乐部的创始成员之一。
