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目的优化半枝莲总黄酮微波提取工艺,探讨其抗氧化活性及抗乙酰胆碱酯酶活性。方法以半枝莲为原料,在单因素试验基础上,采用响应面法考察提取次数、乙醇体积分数、料液比、微波提取时间、微波提取功率5个因素对总黄酮提取工艺的影响。同时利用二苯代苦味酰基(DPPH)自由基法、2,2-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)自由基法测定其自由基清除活性,采用改良的Ellman法评价抗乙酰胆碱酶活性。结果微波提取半枝莲总黄酮的条件为乙醇体积分数80%,微波提取功率525 W,料液比1∶24(mg/m L),