【摘 要】
：
小杂粮是山西的资源优势,山西小杂粮产量占全国的10%左右,其中小米是山西最主要的小杂粮谷物,具有品质好的优点,开发利用其作为功能食品具有很广泛的应用前景和发展潜力。本
【机 构】
：
山西大学谷物化学及品质鉴定实验室,山西省农业科学院经济作物研究所
【基金项目】
：
山西省科技攻关资助项目;山西省自然科学基金资助项目;山西省留学基金资助项目;山西省教委科技攻关资助项目。
论文部分内容阅读
小杂粮是山西的资源优势,山西小杂粮产量占全国的10%左右,其中小米是山西最主要的小杂粮谷物,具有品质好的优点,开发利用其作为功能食品具有很广泛的应用前景和发展潜力。本文研究小米营养蛋白粉的制备技术,采用碱法提取小米蛋白,提取的适合条件为:提取碱液浓度为0.1mol/L,提取时间为2h,提取温度为25℃,料液比为1∶5～1∶6。提取中发现小米蛋白质提取率对提取温度的影响敏感,所得小米营养蛋白粉产品的纯度达75%以上。
其他文献
本文阐述了快递分拨中心的概念,分析了SF快递企业分拨业务的操作流程,建立了实际系统的Flexsim仿真模型。通过仿真分析,发现了系统瓶颈所在,对实际系统的改进提供了指导。
虽然我国家电企业都建立了相对完善的营销渠道体系，但是随着大型连锁渠道商的迅速崛起，大部分家电制造企业都面临着在零售终端领域被他们控制的问题。此外，在城市家电市场需求相
现代人的工作、生活节奏越来越快，虽然在家的时间越来越少，但对家的重视却有增无减，对家居环境智能化、数字化和信息化的需求也日益扩大，人们希望家庭信息化能为他们提供通信／上网
语义Web是一个动态变化的环境,作为其基础的本体也需要及时适应环境的变化而进行改进。本文首先对本体变化和本体变化管理的概念进行了分析,将本体变化管理划分为三个部分:本
<正>这家成立4年、只推出过两款产品的企业,被谷歌以32亿美元收入囊中。它何以创造被预计为硅谷。今年最大规模并购案的奇迹?"重新发明"的力量有多大?Nest Labs出品的家居智
中国是世界林产品生产大国、消费大国和进出口贸易大国，也是一个林木资源比较匮乏的国家。随着中国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，国内市场对林产品的需求量急剧增加
相比传统媒体,突发性群体事件中的谣言传播在新媒体的传播有几个比较突出的特征,包括突变性、广场性和匿名性。对这些传播特征的认识,有助于有效应对新媒体环境下突发性群体
引入了一种以逻辑概念为中心的段落化匹配方式。该方法建立在概念词典之上,通过分析待分类文本中所包含的逻辑概念,将待分类文本中表达相同意义的段落进行聚类分析以得到一个
以三氯化铬水溶液培植黄豆芽,研究黄豆发芽过程中铬的生物富集效应。结果表明,100mg/kg浓度的铬溶液一次性浸种24h,25℃培养5d可获得富铬黄豆芽,其铬的含量是普通黄豆芽的50