【摘 要】
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据说,目前中国烹饪的原料有3600多种、中国菜的烹调技法细分有近200种,体现在胶东菜品特别是青岛本邦菜中,便是一边原汁原味地传承,一边是层出不穷地创新.在这过程中,无论是
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据说,目前中国烹饪的原料有3600多种、中国菜的烹调技法细分有近200种,体现在胶东菜品特别是青岛本邦菜中,便是一边原汁原味地传承,一边是层出不穷地创新.在这过程中,无论是高朋雅座的星级餐厅,还是平民百姓钟爱的街边菜馆,青岛本邦菜以本地特色为基础,博采众长,融汇演变,吸纳国内外各地风味,走向了更广阔的市场.rn一边是”妈妈味道”的家常菜,一边是海纳百川的创新菜,琳琅满目的青岛菜让舌尖愉快地跳舞.
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