最近一段时间，螺旋藻、皮革奶、毒胶囊、毒蜜饯……食品安全问题层出不穷，一个名词，也再次映入眼帘“竹炭食品”。近年来，竹炭在生产和生活领域运用日趋广泛。在民生用品中，除了竹炭纤维棉被、衣服，还有竹炭粉牙膏、香皂，甚至是竹炭食品。竹炭食品据说具有排毒、瘦身等诸多保健功效，果真如此吗？让我们一起来认识一下“竹炭食品”。
　　竹炭食品指在食物中添加一定量的食用竹炭粉，使食物具有“附加营养价值”。有竹炭面包、竹炭饼干、竹炭果冻、竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭饴糖、竹炭包子、竹炭酒、竹炭花生、竹炭蛋糕、竹炭面条等，厂家宣称具有吸附体内毒素，排毒养颜、补充矿物质等保健功效。有些消费者，看到黑黑的面包，虽然有些迟疑，但一听竹炭食品能够排毒，便大胆购买起来。其实竹炭食品，不但不能像某些无良厂家宣传的具有保健功效，甚至还会有毒副作用。
　　竹炭粉促排毒——不靠谱
　　要想了解竹炭的功效，首先我们先了解一下竹炭。竹炭是以3年生以上的老竹为材料，在窑中达到燃烧温度300～400度时，以缺氧闷烧方式继续提升温度，使竹子成分因热而分解出气体、烟、水气等挥发性物质，而残留的固体成分就是竹炭。可分为高温干馏和煅烧两种方式，最大的特点就是疏松多孔，竹炭的比表面积达每克500平方米以上，所以，竹炭具有吸附的作用，竹炭的这种炭质气孔能有效地吸收空气中各种浮游物质，对硫化物、氢化物、甲醇、苯、酚等有害化学物质也能起到吸收、分解异味和消臭作用，还可以调节水分、改良土壤等。这些是竹炭具有的物理作用。
　　不过，这些都是实验室的一些结论，并不能应用于人体。在商家宣传竹炭食品的保健功效的时候，很多都是理论推导甚至是凭空想象，并没有做过相关的动物实验和临床观察。没有任何证据表明，竹炭粉可以促进排毒。有些商家列举，吃了竹炭食品之后，排出的粪便颜色较重，甚至成黑色，这就是体内蓄积的重金属等毒素排出体外的证明。其实那些只不过是吃进去的竹炭，没有消化又被排了出来，根本不是什么体内毒素或者是重金属。重金属进入人体，一般会随血液附着在人体的实体器官和骨骼当中，一般的半衰期都要10多年，所以不会看到大量重金属从粪便当中排除的现象。竹炭做成皮肤外用品，可以起到清洁皮肤的作用，但是内服是否美白，仍存争议。
　　竹炭粉添加到食物里——不合法
　　早在2008年11月4日卫生部回复国家质检总局的信函中称：竹炭粉未列入《食品添加剂使用卫生标准》。《食品添加剂使用卫生标准》规定植物炭黑可作为着色剂用于糖果、大米制品、小麦粉制品、糕点、饼干等的生产加工；植物活性炭可作为食品工业用加工助剂使用，但应在制成最终产品前除去。由于竹炭粉未列入《食品添加剂使用卫生标准》，凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质，不得作为食品添加剂生产、流通和使用。所以，添加竹炭的“健康食品”涉嫌违法。
　　竹炭粉补充矿物质——不合理
　　竹子经过高温干馏或者煅烧以后，其有机成分已经消失，剩余的竹炭的确含有较多的矿物质。但是，有人说把竹炭放到米饭里一起煮，就可以给米饭带来更多的矿物质。设想一下，木炭不是吸附作用很强吗？那它怎么会释放很多的矿物质呢？显然是自相矛盾嘛。
　　竹炭粉接触过多——不健康
　　竹炭食品当中，如果较大颗粒的竹炭被人体摄入，就属于异物，会导致胃肠道不适、甚至肠梗阻等问题。如果竹炭利用所谓的“高科技纳米技术”已经研磨成很小的微粒，那么，竹炭是具有极性的，很容易导致体内电解质紊乱。而且，竹炭吸水性也很强，如果一次食用过多的竹炭粉，很有可能导致便秘，甚至是肠梗阻。
　　竹炭粉末吸附性很强，在人咀嚼和吞咽过程中，一些细小的颗粒会进入呼吸道，甚至沉积在肺泡中，造成尘肺，对人体实际上是有害的，而且很难排出。
　　虽然，竹笋是我们家庭经常购买和食用的菜肴，但是竹炭是经过高温、缺氧环境炭化加工制成的，其中会发生复杂的化学反应，产生许多复杂化合物，而焦油就是一种致癌物，必须再精制后才能将焦油除去，若将不当加工后的竹炭或竹醋液直接拿来食用是非常危险的行为。另外，竹炭在加热分解时所产生的甲醇亦有毒性。而且，竹炭本身的制作过程也不够环保，成品率也很低。
　　所以，经过上面的分析，大家不难看出，竹炭食品没有厂家宣传的那么好，甚至会有一些潜在的危险，所以大家还是不要尝试为好。