【摘 要】
：
以羧化壳聚糖为原料,卡波姆为凝胶增稠剂,经过充分溶胀、搅拌和破碎,制成羧化壳聚糖—卡波姆复合凝胶,研究卡波姆添加量、羧化壳聚糖添加量、贮藏温度及p H对复合凝胶感官、
【机 构】
：
闽南师范大学生物科学与技术学院,闽南师范大学菌物产业工程技术中心
论文部分内容阅读
以羧化壳聚糖为原料,卡波姆为凝胶增稠剂,经过充分溶胀、搅拌和破碎,制成羧化壳聚糖—卡波姆复合凝胶,研究卡波姆添加量、羧化壳聚糖添加量、贮藏温度及p H对复合凝胶感官、稳定性及质构特性的影响,探讨了羧化壳聚糖—卡波姆复合凝胶的抑菌效果,确定其最佳制备工艺.结果表明,羧化壳聚糖与卡波姆具有很好的相容性,复合凝胶呈无色透明半固体状,质地均匀细腻有光泽,无异味,性质温和,稳定性好.以质量分数为1%的卡波姆为辅料,配制羧化壳聚糖质量分数为1%的复合凝胶,此时复合凝胶p H约为5.0,质构稳定性良好,易于涂展,可常温下贮藏,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色假丝酵母、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌均具有良好的抑菌效果,抑菌率分别达到74.3%、64.6%、96.4%、98.4%、74.3%.
其他文献
一个朋友跟我说,他在日本留学期间,接触过许多日本青年,他们对中国的大熊猫都很喜爱,问他家里养了几只？从这个极其缺乏常识性的提问中,我想到了＂陌生＂二字。其实中日两国相距并
目的研究全麻术后短期留置尿管拔管前夹闭尿管的必要性,以便准确地把握留置尿管的拔管方法。方法将普通外科全麻手术短期内留置尿管的360例患者按照随机数字表法随机分为观察
<正> 中医学认为,人与自然息息相关。一年四季气候的更迭会直接影响人的生理活动,根据春风,夏热,长夏湿,秋燥,冬寒的四季气候特点,适时选用花茶有利于调摄人体生理,协调脏腑
<正>好习惯能够给人带来更多成功的机会。20世纪60年代,苏联宇航员加加林乘坐“东方”号宇宙飞船进入太空遨游了108分钟,成为世界上第一位进入太空的宇航员。当时
随着经济水平不断提高,为了满足某些特殊工程的需求和项目建设,装配式建筑逐渐扩展到建筑行业的应用中。装配式建筑的特点是基本建设在车间内完成,然后再运送至施工现场进行
维吾尔医成药依提菲力开西尼孜，减退、热性头痛、便秘等疾病的药物之一。行非常必要，才能保障药物的治疗作用。在临床中用于治疗高血压、五官疾病、消化功能本药物为提高以上治
本文从多边治理理论角度,发现新疆中小企业员工激励机制中激励方式单一、激励缺乏制度保障以及激励机制的实施缺乏良好的企业文化等问题,并提出一些对策。
目的系统评价薯蓣皂苷片治疗冠心病(CHD)的疗效及安全性。方法电子检索Cochrane图书馆、MEDLINE、EMBASE、CNKI和CBM,手工检索相关杂志、会议论文和学位论文,收集薯蓣皂苷片
<正>护理学是一门应用性很强的学科,而系统解剖学是一门重要的医学基础课,更是医学生学习医学的入门课。学生对解剖学知识掌握的效果如何,将直接影响其后续专业实践能力的培
斜拉桥混凝土箱梁常规施工方式为挂篮施工，根据桥梁实际工况变更为少支架施工，并进行了施工方案比选，详细介绍了少支架箱梁梁体施工工艺及控制要点，包括箱梁梁体节段划分，梁体混凝