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饲用辣木营养价值丰富、蛋白质含量高、种植管理简便、可循环产收,是一种优质的木本饲料资源,可作为蛋白质饲料源广泛应用于畜牧业中.大力开展饲用辣木的研究有望解决畜牧业中蛋白质饲料短缺的困境.文章就饲用辣木的研究概况和营养价值进行介绍,并综述其作为饲料在畜牧业中的应用情况,旨在为饲用辣木在畜牧业中的开发利用提供参考.