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随着经济的发展，在广大的农村每逢婚丧嫁娶、乔迁祝寿之事，常有设宴待客的习俗。据卫生部2007年第二季度食物中毒情况通报，在就餐场所中，发生在家庭中食物中毒的报告起数和死亡人数最多。农村家宴已成为食物中毒发生的重要场所，农村食品安全管理中不容忽视的问题。近2年，海安县因农村家庭聚餐而引发的疑似食物中毒报告数有11起，尚有若干未报告的疑似食物中毒事件，最多的一次农村家宴食物中毒人数有100多人，其产生的社会影响和教训十分深刻。因此，积极探索农村家宴的长效安全监管对策显得非常必要。现对海安县农村家宴的卫生现状和