【摘 要】
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“过早”是武汉人用早餐的俗称.“过早”这一词汇最早出现在清朝道光年间的《汉口竹枝词》中.rn一条滚滚长江,一片波涛东湖,一个江与湖筑起的社会,讲胃口的武汉人称它为江湖.
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“过早”是武汉人用早餐的俗称.“过早”这一词汇最早出现在清朝道光年间的《汉口竹枝词》中.rn一条滚滚长江,一片波涛东湖,一个江与湖筑起的社会,讲胃口的武汉人称它为江湖.“过早”是每日清晨武汉人初入江湖前的积累与酝酿,这里的早晨有着全国最高在外就餐比例,每天天不亮近10万人就已经早早地起来,寻觅这一天的第一餐.武汉的小吃店极为发达,大街小巷无处不在,生意兴隆,食客盈门.过早的时间拉得很长,从清早太阳还没冒头,直到日头当顶,精确的时间是早上6点到中午12点,随时随地都有人过早.武汉的早点,以种类多、搭配妙、做法绝、价不高、吃得饱为特色,因此有人认为“不食武汉味,妄谈有美味”.
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