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“食品安全学”是一门集理论与实践为一体的科学。随着时代的发展,逐渐形成了一种新的结合互联网与教育的教学方法,分析了“互联网+”在混合式教学中的价值体现,阐述了基于“互联网+”的混合式教学过程,提出构建融合“视频、协作、互动、讨论、考核”的“五要素”综合体。以“食品安全学”课程为例,阐述了基于“互联网+”的混合式教学在高校公共选修课中的实施过程及保障机制。