萌萌的私房菜:夏日荷花宴

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  主编青氓叔有个亲戚,在乡下承包了一片荷塘,夏天到了,荷塘里的荷花盛开了。正好最近是旅游旺季,很多人开车前往荷塘观赏荷花,顺便品尝当地的特色荷花宴。周末,为了犒劳辛苦工作的萌编们,青氓叔带着萌萌、暖暖、吴鹿、凡凡前往乡下游玩。听闻能吃到荷花宴,萌编们一路欢呼雀跃。
  荷花宴的由来
  相传很久以前,有河、湖的地区经常洪水泛滥。河、湖水位不定,人们很难捕到鱼虾,有时候遇到蝗灾,人们种的粮食都被蝗虫吃了,饥民们只能靠吃湖草为生,很多人因浮肿、便血而死。后得名医指点,饥民们开始食用河、湖里生长的荷花、荷叶、莲藕。荷花能清热解暑、散淤止血,荷叶能利水消肿、清心去火,莲藕能健脾止泻、补血生血。饥民们听从建议,食用荷花、荷叶、莲藕之后,渐渐恢复了健康。后来,人们用荷花、荷叶、莲藕做出各种美食,统称为荷花宴。
  大家到了目的地,便被荷塘里的景色吸引住了——碧绿的荷叶犹如打开的绿色雨伞,姿态优美;亭亭玉立的荷花,颜色淡雅洁净;饱满的莲蓬里包裹着莲子,让人看了忍不住想要剥一颗尝尝。大家赏完景,坐在荷塘边喝荷叶茶、吃莲子。不一会儿,就开始上菜了。我们一起去看看,荷花宴上都有哪些好吃的吧!
  青氓叔:清香扑鼻的荷叶小米粥
  突然,空氣里飘来荷叶的清香,只见上菜的人端着一个白瓷大碗,不知道里面盛了什么美食。“我猜是荷叶小米粥,我的最爱。”青氓叔迫不及待地摆好碗筷,一脸憧憬地说。果真是荷叶小米粥,上菜的人介绍道:“这是用荷塘里现采的荷叶熬的小米粥,清热解渴,你们快尝尝。”青氓叔尝了一口,兴奋地说:“小米粥熬得浓稠香滑,还带着荷叶微微的清苦香味,很正宗,点个赞。”
   萌萌:好看又好吃的荷花酥
  当荷花酥被端上桌的时候,大家忍不住赞叹,“这造型也太好看了。”“跟真的荷花一样。”“都舍不得吃了。”萌萌第一时间拿出手机拍照分享,边拍边说:“真是佩服厨师的创造力,竟然能做出这么精致的甜点。”上菜的人介绍道:“荷花酥是中国有名的传统甜点,它的造型就像一片一片盛开的荷花,非常典雅。荷花酥外皮酥松,里面的馅儿甜而不腻,味道清甜。”萌萌拿起荷花酥尝了一口,评价道:“好吃,好吃。”
  吴鹿:用手拿着吃的荷叶叫花鸡
  饿得不行的吴鹿悄悄钻进厨房,打听下一道菜上什么,一听是荷叶叫花鸡,馋得口水差点儿流下来。吴鹿以前在电视上看到过,好像吃荷叶叫花鸡是用手撕,为了能在上菜时直接下手撕,他提前去洗了手。上荷叶叫花鸡的时候,吴鹿说:“我提前洗手了,我先开动了哈。”其他人洗完手回来,发现叫花鸡只剩头、脖子和鸡肋了。“吴鹿——”萌萌“河东狮吼”,“一只鸡腿都不给我留。”“实在太好吃了嘛,咸香酥软,吃了一口就停不下来了。”吴鹿满嘴油光地说。
   暖暖:清新美味的荷花春卷
  “天气炎热,大家吃道凉菜吧。”上菜的人上了一盘类似春卷的凉菜。暖暖忍不住问:“这也是荷花宴吗?我看这春卷里,包裹的都是一些普通的食材,好像有胡萝卜丝儿、豆芽、生菜、虾仁。”看着暖暖疑惑的表情,上菜的人让暖暖先尝一个。暖暖尝完,若有所思地说:“有淡淡的花香味。”“是荷花的味道,厨师采摘新鲜的荷花,把荷花切成丝儿,裹在了春卷里。”“哇,荷花春卷,太有创意了。”暖暖忍不住又拿起一个春卷。
   凡凡:清炒藕带,下饭的家常小菜
  先解释一下,藕带是莲藕的幼嫩根茎,长大之后就成了莲藕。藕带比莲藕更清脆爽口,因为里面没有藕丝,最家常的做法就是清炒。将藕带斜刀切成细长的段,热锅倒油,放入小米椒、姜、蒜爆香,然后加入藕带,翻炒片刻即可。清炒藕带口感鲜香脆爽,清香浓郁,非常下饭。
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