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啤酒厂发酵工序的工艺卫生易被各生产厂家重视,而灌装工序的工艺卫生往往却被忽视.然而今天,这种观点正在逐步改变,灌装车间工艺卫生的重要性越来越多地被啤酒生产厂家所接受和重视.本文结合实际工作经验,总结出一些对进一步提高灌装车间工艺卫生的措施和方法,与同行共同探讨.
浅谈灌装车间的工艺卫生管理
【摘 要】
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啤酒厂发酵工序的工艺卫生易被各生产厂家重视,而灌装工序的工艺卫生往往却被忽视.然而今天,这种观点正在逐步改变,灌装车间工艺卫生的重要性越来越多地被啤酒生产厂家所接受
【机 构】
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安徽华润啤酒有限公司蚌埠分公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2002年12期
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