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期刊论文
应用生物技术开发菊芋资源
应用生物技术开发菊芋资源
来源 :南宁职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lizhaoxin1983
【摘 要】
:
文章综述了菊芋酶法制取功能性食品配料菊粉和低聚果糖的研究与应用,认为菊芋是一种颇具经济价值的天然资源,值得开发。
【作 者】
:
蒋世琼
【机 构】
:
广西大学工业测试实验中心
【出 处】
:
南宁职业技术学院学报
【发表日期】
:
2000年3期
【关键词】
:
资源开发
应用生物技术
菊芋
菊粉
低聚果糖
helianthus tuberosus
LInulin
frucotooligosaccharides
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文章综述了菊芋酶法制取功能性食品配料菊粉和低聚果糖的研究与应用,认为菊芋是一种颇具经济价值的天然资源,值得开发。
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