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主打菜牛儿肉，是小牛刚生下来，没有吃过奶，也没有吃过东西，此肉很嫩，制作时不用上浆、也不用滑油，要直接爆炒，肉嫩爽口。牛儿肉在浙江温州牛鼻洞镇很有名气，有好多人从好远的地方前去品尝。
嫩嫩牛儿菜
【摘 要】
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主打菜牛儿肉，是小牛刚生下来，没有吃过奶，也没有吃过东西，此肉很嫩，制作时不用上浆、也不用滑油，要直接爆炒，肉嫩爽口。牛儿肉在浙江温州牛鼻洞镇很有名气，有好多人从好远的地方前去
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2006年8期
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