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西洋梨（Pyrus. communisL.）原产欧洲,是世界两大栽培种之一,主要分布在意大利、美国、英国等欧美国家。目前,我国栽培区域仅有山东的烟台、威海,辽宁旅大等地,栽植历史也只有100多年。现就胶东地区西洋梨产业的栽培现状、品种特性、栽培模式及采后处理销售进行分析调查,并提出西洋梨今后发展上应着重解决增加规模面积、品种引进、栽培模式变革和加大销售力度等问题。