【摘 要】
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铁是人体中含量最多的微量元素,缺铁性贫血已成为重要的公共卫生问题。铁的生理需要量作为制定其膳食参考摄入量的核心依据,对于缺铁性贫血的综合防治具有重大意义。成年人铁
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与健康所卫生计生委微量元素重点实验室;
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铁是人体中含量最多的微量元素,缺铁性贫血已成为重要的公共卫生问题。铁的生理需要量作为制定其膳食参考摄入量的核心依据,对于缺铁性贫血的综合防治具有重大意义。成年人铁生理需要量的研究方法主要包括同位素标记法、代谢平衡法和要因加算法等。国外对于铁生理需要量的研究主要集中在上个世纪五六十年代,大多数利用放射性同位素标记法,近些年来的相关研究非常缺乏。而国内迄今为止并没有发表较为完整的铁生理需要量的研究。因此,加强对铁生理需要量的研究是目前较为紧迫的任务,尤其是孕妇和儿童等特殊人群。
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