【摘 要】
：
为给优质小麦育种和生产提供参考依据,以优质小麦新品种中麦175于2010-2011年度在河北和北京14个地点的样品为材料,分析了磨粉品质、面粉和面片颜色、面团流变学和淀粉糊化特
【机 构】
：
中国农业科学院作物科学研究所/国家小麦改良中心,天津市武清区农业技术推广中心,国际玉米小麦改良中心CIMMYT中国办事处
【基金项目】
：
中国农业科学院作物科学研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项;国家农业科技支撑计划项目(2011BAD35B03)
论文部分内容阅读
为给优质小麦育种和生产提供参考依据,以优质小麦新品种中麦175于2010-2011年度在河北和北京14个地点的样品为材料,分析了磨粉品质、面粉和面片颜色、面团流变学和淀粉糊化特性、馒头和面条加工品质。结果表明,中麦175为馒头和面条兼用型优质品种,特点是软质、中偏弱的面筋强度、面粉颜色白,多数品质性状较稳定,籽粒硬度、PPO活性、面片a＊值、稳定时间、拉伸面积、延展性和最大抗延阻力的变异系数较大,馒头加工品质地点间变异大于面条。磨粉品质和面团流变学参数对馒头加工品质有显著影响,籽粒硬度和出粉率对馒头表面颜
其他文献
目的通过对某三甲医院的输血病历进行检查与结果分析后,制定具有针对性的整改措施,从而促进病历书写的规范性。方法抽取本院2016 年1 月—2018 年5 月三个年度的病历,从输血
随着人们环保意识的增强和环境立法的确立,传统的卤素阻燃剂逐渐被淘汰,而无机阻燃剂特别是氢氧化镁(MDH),因其绿色环保、热稳定性高、抑烟、无毒、可中和聚合物燃烧产生的酸
如何根据服装款式图进行合理的服装结构设计，并制作符合服装款式图的廓体造型和细部造型，使成品服装造型既合理又完美，一直困扰着学生。教学实践表明，对学生有针对性地进行从服装
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
本文着重介绍了智能楼宇建筑防雷SPD设计基本原则、注意事项等问题,以期为不断提升智能建筑防雷SPD整体设计水平提供一定的参考或者借鉴。
铜纳米线(Cu NWs),作为近些年最引人注目的一类一维(1D)纳米构件,对纳米材料科学相关的研究中产生了深远影响。目前,铜纳米线主要应用于能量转换和光电设备等的研究开发领域
染料敏化太阳电池主要是模仿光合作用原理研制出来的一种新型太阳电池。它主要是由纳米多孔半导体薄膜、染料敏化剂、氧化还原电解质、对电极和导电基底等几部分组成。纳米多
目的分析讨论中西医护理在颈椎后路微创手术治疗颈椎病围手术期的效果。方法从我科随机抽取60例颈椎病患者,随机均分为两组,其中一组患者实施常规护理措施,为对照组;另一组患
超磁致伸缩材料(Terfenol-D)是一种特殊的铁磁材料,因其在常温下具有较大的磁致伸缩应变、较高的储能密度和工作电压低等优良特性,被认为是制作高能换能器、作动器、传感器的