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测定淀粉的方法很多,酸水解法适用于淀粉含量多,而不含半纤维素、多缩戊糖的试样。国家标准规定,以酶水解法为标准方法。
如何用淀粉酶水解法测淀粉含量
【摘 要】
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测定淀粉的方法很多,酸水解法适用于淀粉含量多,而不含半纤维素、多缩戊糖的试样。国家标准规定,以酶水解法为标准方法。
【机 构】
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南阳市粮食技工学校
【出 处】
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职业
【发表日期】
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2011年23期
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