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首先介绍了烹饪专业"现代学徒制"教学模式,之后提出烹饪专业学生"工匠精神"培育路径探索:完善现代学徒制人才培养模式,加强学生"工匠精神"的培育;构建具有"工匠精神"的高素质教师队伍;深化校企合作,打造"工匠精神"培育平台;秉承"工匠精神",加强职业道德教育。
现代学徒制视域下烹饪专业学生“工匠精神”的培育研究
【摘 要】
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首先介绍了烹饪专业"现代学徒制"教学模式,之后提出烹饪专业学生"工匠精神"培育路径探索:完善现代学徒制人才培养模式,加强学生"工匠精神"的培育;构建具有"工匠精神"的高素质
【机 构】
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浙江旅游职业学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年03期
【基金项目】
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2016年省浙江省教育厅一般科研项目(编号:Y201636658)
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