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简要介绍了抹茶的概念、历史和应用,并从茶树的品种选择、茶园的遮光、碾茶的制作与研磨等方面阐述了抹茶的生产过程,调查了抹茶产业的现状和应用前景,提出了抹茶产业的发展对策。
抹茶产业的现状和前景展望
【摘 要】
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简要介绍了抹茶的概念、历史和应用,并从茶树的品种选择、茶园的遮光、碾茶的制作与研磨等方面阐述了抹茶的生产过程,调查了抹茶产业的现状和应用前景,提出了抹茶产业的发展
【机 构】
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浙江省绍兴市农业科学研究院
【出 处】
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蚕桑茶叶通讯
【发表日期】
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2017年01期
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